Интересные факты о борще

Считается, что борщ получил название от растения, которое сейчас известно как борщевик сибирский. Раньше это растение называлось "борщ" и было основным ингредиентом супа, а затем постепенно вышло из использования.

В честь борща был назвали маленький городок Борщёв, расположенный на Тернопольской области Украины.

Борщ считают своим национальным блюдом русские, поляки, украинцы, белорусы, а также литовцы. Примечательно, что каждого народа есть свои особенности приготовления борща.



Первое упоминание о борще относится к 1586-1631 гг. А упоминается он в новгородских ямских книгах.