Интересные факты о васаби

Васаби готовят из корней растения эвтрема японская. Примечательно, что культивировать растение начали около тысячи лет назад.

Хотя васаби является сугубо национальным японским продуктам, но в последнее время эвтрему стали культивировать в США, Новой Зеландии, Китае, Тайване, а также в Корее.

В Японии это очень популярная приправа. В этой стране можно также попробовать и мороженое со вкусом васаби.



Васаби содержит такие вещества, как изотиоцианатам, которые уничтожают бактерии Streptococcus mutans (главного виновника кариеса).