Интересные факты о вегетарианстве

Животные мир и вегетарианство

Группа учёных из Швеции и Португалии выяснила, как влияет глобальное потепление на рацион лягушек и жаб. Результаты были изложены в журнале Ecology. Оказалось, что глобальные изменения климата заставляет многие виды лягушек и жаб переходить к растительной диете. Также обнаружилось, что вегетарианская диета позволяла им увеличить выживаемость и ускорить развитие.

Треть летучих мышей являются вегетарианцами.

Панды являются вегетарианцами лишь на 99%. Таким образом, бамбук составляет существенную долю рациона. А вот 1 % — это насекомые.



В мире людей

Порция статистики

В Индии вегетарианцами являются от 20 % до 40 % всего населения страны. Оказывается, что в этой стране все продукты должны быть промаркированы специальными цветами (зелёный цвет — продукт является вегетарианским).

На Тайване также довольно много вегетарианцев. По приблизительным оценкам 14% населения Тайваня придерживается вегетарианской диеты.

Странные прецеденты

В Соединенных Штатах в 2002 году, Корпорация McDonald’s согласилась пожертвовать 10 миллионов долларов индусам и другим группам для урегулирования исков, поданных за неправильную маркировку картофеля фри и картофельных оладьев как вегетарианских, так как в этих блюдах был обнаружен говяжий экстракт, который добавлялся в процессе производства.

Депрессия и вегетарианство

Учёные из Бристольского университета пишут в своей статье (Journal of Affective Disorders), что вегетарианцы чаще страдают от депрессий, чем «всеядные» люди. Примечательно, что симптомы депрессии проявляются сильнее у тех, кто дольше придерживается вегетарианства. Хотя необходимо отметить, что такая взаимосвязь изучалась лишь среди мужчин.

Считается, что основной причиной депрессии является недостаток витамина B12. У 50% веганов и 7% вегетарианцев, которые участвовали в исследовании, действительно была заметная нехватка B12.

Кто более раком чаще?

По результатам исследования в рамках EPIC-Oxford, выявлено, что среди вегетарианцев реже встречается заболеваемость раком (всеми видами в совокупности), при этом случаи рака толстого кишечника были чаще как раз среди вегетарианцев. В исследовании приняло участие свыше 63 000 человек.

Мутации среди вегетарианцев

Исследователи из Корнеллского университета опубликовали довольно интересное исследование. Учёные занимались изучением популяций людей, которые продолжительное время придерживались вегетарианства. Учёным удалось обнаружить, что у таких популяций значительно повышена вероятность наличия мутации rs66698963 в гене FADS2. Такая мутация способствует усвоению незаменимых жирных кислот из растительной пищи, хотя в то же время делает организм подверженным воспалению и раку в результате повышенной выработки арахидоновой кислоты.