Интересные факты о кабачковой икре

В кабачковой икре содержится большое количество полезных микроэлементов, таких как медь, железо, фосфор, а также натрий.

Основными продуктами для изготовления кабачковой икры являются кабачки, морковь, лук, а также томатная паста.

Проверить густоту икры можно, перевернув закрытую банку вверх дном. Если икра стекает слишком быстро, то она недостаточно густая, и вкус её может быть не на высоте.



Основным секретом является то, что кабачковую икру, изготовленную с августа по сентябрь (период сбора кабачков).