Интересные факты о капусте

Китай является родиной т. н. «кислой капусты». Считается, что после вымачивания в вине, этой капустой кормили работников, которые были задействованы на возведении Великой Китайской стены.

романескоФорма капусты романеско похожа на естественный фрактал: каждый бутон состоит из набора меньших бутонов, которые организованы в форме ещё одной логарифмической спирали. Такая самоподобная структура повторяется несколько раз, однако прекращается на более мелких уровнях. Количество спиралей в соцветии романеско аппроксимируется числами Фибоначчи.

Квашеная капуста очень популярна в немецкой кухне и именно под немецким названием получила распространение в Англии и США. Ещё во время Первой Мировой войны потребители стали крайне негативно относиться ко всему немецкому, что заставило американских торговцев переименовать этот продукт на «Капусту свободы».

Декоративная капуста

Декоративная капуста

Капусту выращивают не только для еды, но и в декоративных целях.