Интересные факты о кексах

В Книге рекордов Гиннесса зарегистрирован самый большой кекс на планете — размером 25 на 1,5 метра. Кекс был изготовлен к Рождеству в Ист-Лондоне (Южная Африка). Его приготовление заняло 4 дней. Было потрачено: 50 л воды, 150 кг муки, 1675 яиц, 70 кг маргарина, а также 100 кг сахарной глазури.

Штоллен

Штоллен

По русской рецептуре к кексам относится также и немецкий штоллен, хотя в самой Германии штоллен кексом никогда не считали, поскольку при его приготовлении используют дрожжевое тесто. Для кексов же по правилам подходит только недрожжевое.