Интересные факты о пастернаке

Пастернак помимо пищевой промышленности получил широкое применение в фармацевтике. Из плодов пастернака посевного фармацевтические предприятия изготавливают лекарственные препараты, которые лечат ряд кожных заболеваний, в том числе и витилиго. Экспериментально доказано, что фурокумарины пастернака повышают чувствительность кожи к ультрафиолетовым лучам, что способствует репигментации обесцвеченных участков кожи у людей, которые страдают витилиго.

Отвар из этого корнеплода является прекрасным болеутоляющим средством, но будьте осторожны, ведь пастернак также и отличное мочегонное средство.

Самый тяжелый пастернак 5,9 кг вырастил британец Дэвид Томас. Рекорд был внесён в Книгу рекордов Гиннесса в 2009 году. Кстати, Дэвид Томас также вырастил самый тяжёлый в мире огурец.



Пастернак посевной в диком виде встречается не только в Европе, Кавказе, Турции, но даже в Западной Сибири.