Интересные факты о соусе аматричана

В честь города Аматриче назван соус аматричана. Аматричана — это соус, основными компонентами которого являются нежная свиная щековина гуанчиале, сыр пекорино, а также помидоры.

Аматричана включена в список традиционных пищевых продуктов Лацио.