Кофе «Копи Лувак»

Копи Лувак — это особая разновидность кофе, которая получила известность благодаря особому способу обработки. Кофе Копи Лувак изготавливается в промышленных масштабах в Индонезии, Филиппинах а также в некоторых южных регионах Индии.

МусангМусанги поедают спелые кофейные вишни, переваривают окружающую кофейные зёрна мякоть и в ходе выкакивания зёрнышек кофе, которые затем собираются работники, обмываются и сушатся на солнце.

Зверьки мусанги активны только ночью. Они живут в основном на деревьях. Днём он находится в развилках ветвей или дуплах стволов. В некоторых регионах мусанги научились жить рядом с человеком, находясь на чердаках и конюшнях.

Однако в настоящее время этот вид кофе часто изготавливается в промышленных масштабах на особых зверофермах.