Интересные факты о чесноке

В чешском языке чеснок метафорически называют "židovská vanilka". Аналогичное название чеснока имеется и в кашубском языке: "żёdovsk'ė jabłka". Эти названия связывают со стереотипным представлением о чесноке как о любимой добавке к пищи у евреев.

Чеснок в Китае

Лидером по производству чеснока является Китай. В 2016 году в Китае вырастили 21,6 млн тонн чеснока, тогда как на все остальные страны вместе взятые приходится урожай в 5,4 млн. тонн чеснока. То есть сельхозпроизводители Поднебесной выращивают в четыре раза больше чеснока, чем все остальные производители на планете.

В 2009 году в связи с пандемией свиного гриппа в Китае начали распространять слух о том, что чеснок помогает организму человека предотвратить инфекцию. В этом году цены на чеснок выросли в 40 раз.



Чесночная  столица планеты

Небольшой город Гилрой, находящийся в Калифорнии (США), гордо именует себя чесночной столицей. В этом городе сосредоточены основные производители чеснока в США.

С 1998 года в Гилрое проводится благотворительный фестиваль чеснока. На этом фестивале можно даже попробовать мороженое из чеснока.

Климат

Оказывается, что чем холоднее климат, тем более крупные зубчики чеснока вырастут с меньшим количеством долек. Чем жарче климат, тем зубчиков по количеству больше в чесночной головке, а их размер будет более маленьким.

Защитные функции чеснока

Фитонциды чеснока, лука, хрена и красного перца убивают большинство простейших, бактерий и низших грибов в первые минуты и даже секунды. По этой причине лук является отличным средством в борьбе с болезнями.

Чеснок обладает противовирусной, противобактериальной и противогрибковой защитой.

Уже более 6000 лет чеснок используется человеком не только в качестве приправы к блюдам, но также и в лечебных целях.

Кстати, чеснок применялся в качестве антисептика для предотвращения гангрены во время Первой и Второй мировой войны

А вы знали?

А вы знали, что существует боязнь чеснока? Такой страх называется аллиумофобией.

Кстати...

Город Чикаго получил свое название благодаря индейскому слову, означающему "chicagaoua", что обозначает "дикий чеснок".